Rien d?étonnant à ce que Mme Wiem ABDENNADHER, bachelière en math, se détourne des équations, car en fait, la pâtisserie pour elle est une question de c?ur et de tradition familiale. Maillon d?une lignée de pâtissières, elle métier connaît tous les secrets du métier. Mieux même, elle a eu l?intelligence de bonifier son expérience pratique par une solide formation dans une faculté libre.
Dans son local, elle s?ingénie à inventer des modèles et à combiner les ingrédients et les senteurs au grand bonheur de ses clients. Toujours dans l?esprit de la pure tradition sfaxienne.