Les récoltes enregistreront, cette année, une nette amélioration grâce à une bonne pluviométrie enregistrée en hiver.

La récolte de blé, pour 2012, dépassera les 24,6 millions de quintaux, contre 20 millions de quintaux en 2011 et la collecte sera effectuée dans 206 centres de stockage.

En fait, la moisson concernera une superficie de 564.000 ha des terres emblavées, sur un total de 612.000 ha. La différence résulte de la détérioration de terres emblavées dans les gouvernorats de Kasserine et Sidi Bouzid, ayant servi de pâture.

Par ailleurs, la vétusté des équipements utilisés, lesquels sont à l'origine de la destruction d'une partie de la récolte, variant entre 10 et 15%, mais, aussi, le risque d'incendies ont été autant de freins à une meilleure moisson.