Les manifestants ont présenté leurs revendications au gouverneur de Ben Arous. Ils appellent, notamment, à la lutte contre la corruption au niveau de l'administration de l'usine, la réhabilitation des employés, la fixation des heures de travail et la restitution des primes.

Il est à rappeler que ALMES, créée en 1987, emploie plus de 300 personnes (avec un taux d’encadrement de 20%), son activité c’est la fabrication et la vente des margarines et graisses végétales dont environ 60% sont destinés à l’exportation, notamment en Afrique (23 pays : Guinée, Sénégal, Bénin, Cameroun, Angola, République centrafricaine, Mauritanie etc).