La production de tomates de saison destinées à la transformation devra dépasser 150 mille tonnes dans le gouvernorat de Sidi Bouzid.

Selon un rapport du commissariat régional à l’agriculture, la superficie globale consacrée à la culture des tomates est estimée à plus de 2500 hectares .

Au cours de la saison agricole précédente, le gouvernorat de Sidi Bouzid a produit 142 mille 500 tonnes de tomates. Plus de 112 mille tonnes de tomates ont été transformées dans les usines du gouvernorat (16 mille tonnes ) et ailleurs (96 mille 500 tonnes).